Por José Luis de la Calva
(ROTTERDAM, Holanda).- Fue inaugurado en este país, el restaurante de comida típica de la República Dominicana, el «Palacio del Chicharrón», en la Calle Hillevlietweg 113, en la ciudad de Rotterdam.
La actividad contó con la presencia de Don José Luís Goris, vicecónsul en Holanda, quien dijo las palabras de apertura, en representación del Consulado General Dominicano en este país.
La información fue suministrada por su propietaria, señora Nelsis Nivar, quien señaló que no solo los más de 13 mil ciudadanos dominicanos que residen aquí podrán disfrutar de un pedacito de su patria, sino también el público netamente europeo.
Dijo que la cocina criolla dominicana sigue creciendo en el viejo continente, y esta vez tocó a los Países Bajos (Holanda).
Nivar, una mujer emprendedora que dice amar a su patria y a su gente, tuvo la idea de instalar el restaurante para demostrar que cuando se quiere se puede realzar el nombre de su país, sin importar el ámbito donde usted se encuentre en el mundo.
«En el Palacio del Chicharrón podrán consumir todo tipo de comida a tono con la cultura y las costumbres de la República Dominicana», expresó finalmente su propietaria.
Estuvo también, Marisol Suazo Cabrera, presidente de la seccional del Partido Revolucionario Dominicano (PRD) en Holanda, quien hizo acto de presencia en señal de apoyo a los ciudadanos emprendedores de su país, y pidió a sus conciudadanos fortalecer los vínculos culturales entre ambas naciones.
